| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 1540千卡 | 220千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 蔓越莓吐司热量/卡路里1639千卡 | |||
 热量1639千卡,相当于吹长号468分钟消耗的热量210 | |||||
1、湿性原料。
2、干性原料。
3、酒浸蔓越莓干。
4、除蔓越莓干外所有原料机器揉出膜，低速揉入酒浸蔓越莓干。
5、温暖湿润处进行基础发酵。
6、排气分割成7份，滚圆松弛15分钟。
7、三个一组，牛舌法卷擀入大吐司模，另一个放入小吐司模。
8、温暖湿润处进行二次发酵。
9、烤箱90度预热烤50分钟。
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、养血发胎等功效；可与桂圆、干辣椒、韭菜搭配；与兔肉、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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