| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 宫保鸡丁热量/卡路里416千卡 | |||

1、鸡肉用鸡蛋清和料酒腌制一下,这样下油滑鸡肉时,肉会很嫩

2、黄瓜,胡萝卜,葱,切成丁

3、调制碗汁,里面放上老酱油半勺,生抽1勺,糖1勺,醋2勺,盐适量,水淀粉2勺,

4、锅中坐上热油,然后把鸡肉和蔬菜下入锅中,炸一下

5、锅中留下些许底油,把豆瓣酱放到锅中进行翻炒,然后把菜放到里面,倒入调制碗汁,快速进行翻炒,宫保鸡丁就做好了
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、益五脏、补精填髓等功效;可与油菜、茶树菇、豇豆搭配;与大蒜、糯米、芹菜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、生津止渴、健脑安神等功效;可与醋、木耳菜、虾米搭配;与杨梅、芹菜、橙子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、帮助消化、下气等功效;可与西兰花、大米、莴笋搭配;与茄子、猕猴桃、山药相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗癌、缓疲劳等功效;可与牛小排、牛里脊肉、牛外脊搭配;与千页豆腐、何首乌、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
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