| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 234千卡 | 156千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 肥牛 | 克 | 118千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 肥牛煮年糕热量/卡路里403千卡 | |||

1、将原材料准备好;

2、烧锅水, 加入适量的盐和油, 水开后下入西兰花焯水捞出;

3、再下入肥牛;

4、迅速的用筷子划开,水开后立即捞出肥牛备用;

5、洗干净锅, 放入准备好的高汤;

6、下入切片年糕煮一下;

7、再加入适量的盐和胡椒粉调味;

8、最后下入刚刚焯过水的肥牛和西兰花煮上一会儿, 关火;

9、装入小锅中, 表面撒上些小葱末;

10、来上一碗。
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止虚汗、护发明目、补脑益智等功效;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强血管韧性、清热解渴等功效;可与金针菇、胡萝卜、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
肥牛的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、消水肿、补脾胃等功效;可与鸡蛋、芋头、茄子搭配;与田螺、红糖、牛膝相克,同食可能会引起不适;
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