| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 东北酸菜系列-酸菜炖冻豆腐热量/卡路里3083千卡 | |||
 热量3083千卡,相当于跑步机771分钟消耗的热量240 | |||||
1、这次是用原有的骨头汤，所以就加了一小块五花肉。先把五花肉放汤里煮熟。
2、酸菜切成细丝，用凉水冲洗三四遍。攥干，下到汤锅里。
3、葱，姜，蒜，八角，香叶，桂皮放入锅里。大火煮开。
4、正在化着的冻豆腐。动出毛孔的冻豆腐好吃。感觉外面自己冻的比冰箱冻的要好吃。
5、五花肉切成片。
6、将五花肉放入锅里，炖至少一个小时。如果时间充足的话，先炖四十分钟，关火半个小时再炖四十分钟。
7、酸菜炖好后，盛出一半，放入冻豆腐。防止冻豆腐吃不了坏了，毕竟豆腐很喜欢坏掉的。放入冻豆腐，加盐，再炖20分钟就好了。
8、热乎乎的酸菜炖冻豆腐可以吃了！
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、降低肝脂肪浓度、降低胆固醇等功效；可与番鸭、腊鸭翼、仔鸭搭配；与柿子饼、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补充蛋白质、滋肝阴等功效；可与紫菜、萝卜、山楂搭配；与鹌鹑、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有润燥生津、清热解毒、用于消渴等功效；
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