红烧板栗排骨的热量和减肥功效

排骨适量、板栗适量、生姜适量、料酒适量、白糖适量、盐适量

1、排骨焯水备用，生姜切片
2、锅内添入少量油，待锅热后变小火加入白糖，待白糖溶化的差不多的时候加生姜片排骨，适量细盐，待排骨上色后加板栗少许酱油，向锅内倒入温水（盖过排骨即可）。盖锅焖制。
3、待锅内汤汁较少后，加入适量淀粉（增加菜的亮度）。翻炒均匀后即可装盘
4、升级版的红烧排骨出锅咯

食材功效信息

排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、润肌肤等功效；可与山楂、蘑菇、茄子搭配；与百合、鹌鹑、菊花相克，同食可能会引起不适；

板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有抗衰老、预防便秘、开胃等功效；可与鸡胸肉、仔鸡、大米搭配；与牛肉、羊骨、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

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