| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 192克 | 炸鲜奶热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡,相当于办公室工作107分钟消耗的热量90 | |||||
1、牛奶加入白砂糖小火熬制，一点一点加入充分溶解好的水淀粉顺时针搅拌
2、等到奶糊快开时倒入蛋清迅速顺时针搅拌，奶糊如图关火就可以了
3、将奶糊倒入容器放冰箱冷藏，第二天就可以拿出来炸着吃
4、将冷藏好的奶糊切块粘上脆皮浆（面粉 水 淀粉按5：1：4的比例调好，加入适量盐和色拉油）放锅中炸就OK了
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与红枣、橙子、香椿相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、延缓衰老、治灼伤等功效；可与羊排、银鱼、百合搭配；与茶叶、豆奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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