香脆油渣的热量和减肥功效

五花肉（肥瘦比例是8.5/1.5） 500克、花生米 150克、尖椒 100克、盐，味精，麻辣鲜，黄酒各少许、食用油 300克

1、五花肉切大拇指大小，入水煮开1分钟，捞出冲凉沥干，食用油加热至100度左右，把沥干的肉进油锅中火熬5分钟转小火3分钟再转大火熬1分钟捞出，尖椒切花生米大小，入油锅1秒就出来，再锅洗掉，熬好的油渣死，过过油的尖椒，熟花生米一起入锅加盐，味精，麻辣鲜拌匀，加点酒再拌下就好装盘了。

食材功效信息

花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋润皮肤、健脑益智、润肺止咳等功效；可与芹菜、莲子、鲫鱼搭配；与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、燃烧脂肪、开胃消食等功效；可与虾、鳕鱼、鹌鹑搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血脂、治疗高血压等功效；

你可能还喜欢

醋泡花生米能降血压吗