| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 434克 | 卡士達奶油餡热量/卡路里2055千卡 | |||

1、先把砂糖加入蛋黃,進行打發。打到淺黃色,有紋路

2、這個樣子~
3、把粉類過篩,然後把粉類加到蛋黃糊。
4、把牛奶倒入鍋子裏,煮到鍋邊有小泡。
5、把3分之二的牛奶慢慢倒進蛋黃糊中~再把牛奶蛋黃糊倒回鍋子的牛奶裏。
6、煮到濃綢,凝過來,有非常深的紋路就可以熄火。
7、拿一盆子。放上冰塊,把蛋黃糊裝到碗裏,把到放到冰上。降温。降到完全不盪。
8、把淡奶油打發,然後加入完全冷卻的蛋黃糊攪拌,制作好了:)
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、宽肠胃、治便秘等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、美容养颜、改善视力等功效;可与桃、蜂蜜、香蕉搭配;与酒、红糖、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强活力、增强体抗力等功效;
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