| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 芋圆酸奶热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡,相当于肚皮舞275分钟消耗的热量270 | |||||
1、首先当然是把番薯或者芋头煮熟
2、把煮好的不同颜色番薯或芋头压成泥状。黄色和紫色番薯都是比较容易制作的，软身。在番薯泥里加一点砂糖，也可以不加。
3、加上木薯粉揉成面团。不黏手就可以了。较干的薯泥可以加点水一起揉，我是加牛奶的，感觉会香一点。上图白色的那种番薯就很干，从压泥到揉面花了很多功夫，不建议采用。做好面团就可以搓成粒状，吃不完的马上放进冰箱，要吃的时候再拿出来煮就可以了。煮的时候芋圆浮起就代表可以了，煮好的芋圆过一下冷水或冰水口感会更好。
4、很多人用芋圆配红豆汤，今天家里刚好有做了酸奶，于是就试着酸奶芋圆，哈！别有一番滋味喔！(^_^)Y
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、美白等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与韭菜、菠菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、调整胃肠道等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健发、预防便秘、提高免疫力等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、鱼籽、黄豆相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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