| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 鱼香茄块热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于讲话36分钟消耗的热量108 | |||||
1、1，将①装入碗中，兑成汁，然后放入干辣椒，即成鱼香汁
2、2，将茄子切块，锅中倒入油，把茄子过遍油，捞出备用
3、3，锅内留底油，爆香②，然后倒入①，大火烧开
4、4，倒入茄子块，翻炒片刻，待汤汁将干就OK了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、降低胆固醇、抑癌抗瘤等功效；可与兔肉、凉薯、牛肉搭配；与乌鳢、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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