烤焦糖布丁的热量和减肥功效

1、将烤箱预热到150度左右。将奶油倒入小炖锅中，将香草豆荚放入奶油中，小火加热奶油。

2、留下两汤匙糖，将剩余的糖和1.5汤匙的水倒入一个深底锅中，以中温加热搅拌至糖溶解。

3、将香草豆荚从奶油中取出放在一旁留用。将奶油缓缓倒入融化的糖稀中以中火加热，至沸腾时，关火冷却10分钟左右。

4、同时，在一个中碗中混合搅拌蛋黄、剩余的糖和少许盐，去少许奶油和糖稀的混合物加入其中，分次缓慢将所有的奶油糖稀混合物加入蛋黄中，充分搅拌至其完全融合。

5、将混合物倒入大杯中，并缓缓倒入模具中。

6、将模具放置在盛有一半冷水的浅烤盘上，如果你偏爱略咸口味，可以在每个模子中在撒上少许的食盐，放入烤箱中以150度烤60至75分钟，焦糖布丁就完成了！

7、品尝时，不妨在布丁表面涂一层奶油，味道好极了！