| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 自制蒜茄子热量/卡路里64千卡 | |||
1、先把茄子蒸熟,然后放置旁边凉却。
2、把蒜切成末,放入盐搅拌。

3、把凉的茄子从竖向中间切开放如搅拌好的蒜末,然后每放一层要撒上盐,放置罐子中,如果家里有冰箱更好,把罐子放入冰箱里味道会更好的。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、降低胆固醇、益肝等功效;可与海虾、苦瓜、排骨搭配;与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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