| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 香姑夫主热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于街舞80分钟消耗的热量470 | |||||
1、腐竹浸泡30分钟，如果用干香菇也要浸泡。
2、锅烧热到少量油，加蒜一爿，干红椒一个爆香。
3、到入香菇腐竹扁炒淋耗油鲜麻辣汁，料酒炒匀后再加些开水煮到汤汁浓稠就好起锅装盘了。
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、抗炎、防治高脂血症等功效；可与白萝卜、西芹 、带鱼 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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