| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 245千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 516千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 冰糖葫芦热量/卡路里761千卡 | |||
 热量761千卡,相当于打磨地板169分钟消耗的热量270 | |||||
1、山楂去蒂，用笔筒去心，用洗净烫过的竹签穿好山楂，备用。
2、冰糖放入锅内，倒入开水。
3、大火烧开后转中火，刚开始可以用木勺搅拌。
4、冰糖融化完后，就不要搅拌了。待水烧干，只剩糖液之后，用筷子蘸一点糖，浸入凉水中，如果糖咬着是脆的，就好了。
5、小火，保持糖继续出泡泡，把山楂串挨着泡泡转一圈，放入盘中晾凉即可食用。
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血化痰、健脾开胃、抑制细菌等功效；可与兔肉、枸杞、菊花搭配；与海参、鱼头、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、润肺止咳、化痰止咳等功效；可与银耳、银杏、梨搭配；
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