| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1028克 | 自制手工面热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡,相当于田径149分钟消耗的热量450 | |||||
1、将食用碱在温水中化开，加入面粉中搅拌，揉成面团。将压面机调到一档，面团放入压成面片，反复操作直至面片均匀后调制压面机二档，重复操作。
2、面片的厚薄、均匀程度符合个人要求后，根据个人喜欢选择面条粗细档位，放入面片即可。
3、面条完成后撒上干面粉，防止粘连。下锅热水煮熟即可。
4、换锅，加入高汤，将喜欢的食材放入高汤中同煮，煮熟后放入面条装盘。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、除热、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、清洁皮肤、通肠导便等功效；可与花生酱、白茅根、香油搭配；与黄鳝、银耳、韭菜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、改善情绪、滋补等功效；
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