| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 凉拌藕片热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡,相当于伸展操146分钟消耗的热量150 | |||||
1、胡萝卜和莴笋切粒备用。
2、大蒜、姜、指天椒切好备用。
3、藕切好后，开水烫熟备用。藕片厚度以及熟度可以依个人喜好。
4、油热下花椒和八角，出香味后捞出。
5、下胡萝卜先。
6、让后放入姜蒜，指天椒和莴笋粒。翻炒五成熟。
7、放入适量食盐、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀后放入适量清水。煮开后停火加入白醋及胡椒粉，拌匀放凉后备用。
8、将煮好的藕片和凉拌汁一起拌匀即可。冷藏食用更佳。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、开胃、益胃健脾等功效；可与牛蒡、红螺、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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