| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 肉松热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于乘双连雪橇61分钟消耗的热量420 | |||||
1、洗净、切除油脂、筋等，煮烂，收汤
2、加入酱油、蜂蜜拌匀
3、用木铲在60摄氏度左右的低温边炒边铲烂，2小时左右，酥脆
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、强健筋骨、促进康复等功效；可与大白菜、芥蓝、香菇搭配；与田螺、板栗、红螺相克，同食可能会引起不适；
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