| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 煎豆腐热量/卡路里339千卡 | |||

1、油烧至两成热,将蘸了蛋液的豆腐放入油锅煎,至两面金黄即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、降低胆固醇、利小便等功效;可与鲈鱼、海虾、草鱼搭配;与茭白、菠菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与紫菜、干贝、丝瓜搭配;与糖精、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;
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