| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 铁板酱爆鱿鱼热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于蹦床71分钟消耗的热量210 | |||||
1、把买来的鱿鱼洗干净，将鱿鱼表面上的那层膜撕掉，不撕影响口感。最后切成一个一个的鱿鱼圈，或者切成寸条也可以。
2、青椒切块，圆葱切条。
3、开火，倒油，油热后放入葱姜蒜爆相，再倒入鱿鱼煸一下，倒一点料酒，去腥味。
4、将铁板预热。
5、切好的青椒倒入锅里，加入黄豆酱蒜蓉酱和少许的盐。
6、将圆葱丝铺在预热好的铁板上，最后将炒好的鱿鱼趁热倒在铁板上。
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防治贫血、缓解疲劳、恢复视力等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、木耳搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促进血液循环、镇痛等功效；可与鸡蛋、苦瓜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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