| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 咖喱牛腩热量/卡路里1768千卡 | |||
 热量1768千卡,相当于自行车测功器354分钟消耗的热量300 | |||||
1、土豆胡萝卜去皮切成滚刀块，洋葱切小粒
2、牛腩洗净切块
3、牛腩冷水入锅
4、煮开后再大火煮二分钟，捞出用温水洗净
5、再入锅，加适量水煮开，有浮沫的话再要撇掉一些，加入二片姜
6、少许洋葱丝，转小火焖煮一个半小时至二小时
7、二小时后，一锅牛肉汤焖好了（可以取一部分做成咖喱牛腩，其余的做牛肉汤或者红絵牛腩什么的）
8、起油锅，入洋葱粒煸香
9、加入土豆块和胡萝卜块煸炒二三分钟
10、加入牛腩块再稍煸炒
11、加入牛肉汤
12、大火烧开后，转小火焖煮二十分钟左右至土豆熟
13、加入咖喱块煸炒
14、加入少许椰浆煸炒均匀，如果口味重的话，可以稍加一些盐和糖，炒匀就可以了哦（浓稠自己掌握哦）
15、起锅~
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、补中益气等功效；可与菜花、香菇、芹菜搭配；与红糖、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、利水消肿、美容护肤等功效；可与肥牛、豇豆、牛肉搭配；与香雀、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促进消化、润肺祛痰等功效；可与蜂蜜、香菇、狗肉搭配；与冬虫夏草、水萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血脂、促进消化等功效；可与五花肉、大蒜、松子搭配；与皮皮虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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