| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 凉拌茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于登山摩托8分钟消耗的热量510 | |||||
1、茄子对半切，中间用刀划两下，撒点盐，上锅蒸熟了备用
2、蒸茄子的同时准备好其他材料，蒜末、姜末、尖椒切末、小米椒切末、花椒
3、将锅烧热，倒一点油，烧热后关小火下姜末和花椒下去炒香，然后起锅装到小碗里。再在小碗里依次加入尖椒、小米椒、蒜、盐、鸡精、醋、酱油、藤椒油、白开水
4、将调好的调料淋在蒸好的茄子上就OK啦
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、养阴补虚、清热解暑等功效；可与肥牛、黄豆、明虾 搭配；与螃蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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