| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊头 | 克 | 711千卡 | 203千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 韭香羊头热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡,相当于电工257分钟消耗的热量180 | |||||
1、羊头过水，加葱姜蔬菜，花椒，八角，小茴香，卤制。
2、卤制好的羊头放入托盘压制好，在切片。
3、韭菜切沫，蒜姜沫呛锅加高汤放入韭菜花酱炖煮
羊头的热量203千卡（每100克）；具有温补脾胃、益血、补血温经等功效；可与白果、白萝卜、香菜搭配；与竹笋、醋、豆苗相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、补肾、润肠通便等功效；可与牡蛎、鲫鱼、绿豆芽搭配；与牛排、牛奶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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