| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 613克 | 红烧羊肉热量/卡路里1040千卡 | |||

1、准备配料

2、羊肉焯水,再用温水冲洗干净

3、下入除酱油,冰糖以外的配料,爆香羊肉,之后加入温水烧开,移至砂锅中,慢炖一个半到两个小时

4、肉烂以后加入冰糖酱油,上色后加入青椒,大蒜叶就大功告成了
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精血、温中暖下、益劳损等功效;可与辣椒、海参、白萝卜搭配;与醋、何首乌、百合相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、促消化、缓解疲劳等功效;可与鲳鱼、紫甘蓝、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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