| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 藕片炒鸡蛋热量/卡路里333千卡 | |||

1、藕切片,辣椒切好。准备鸡蛋。

2、鸡蛋里放点盐。接着先把鸡蛋单独炒熟。

3、把藕翻炒1分钟后,放入少量的水,藕差不多快熟的时候把辣椒放就去一起翻炒,接着把鸡蛋、盐等调料放入即可。
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、清热、生肌等功效;可与红螺、猪肉、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与牡蛎 、基围虾、北极虾搭配;与红薯、地瓜、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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