| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 405克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于叮当舞64分钟消耗的热量330 | |||||
1、内酯豆腐从盒中取出放入盘子里。
2、皮蛋去皮，切成小块撒在豆腐上。
3、撒入葱末香菜末，倒入生抽和香醋即可。
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、止泻、清凉等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、治疗高血压、降血脂等功效；可与基围虾、平菇、文蛤搭配；与菠菜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、降血压、预防感冒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、杀虫、促进消化等功效；可与黑木耳、姜、桑葚搭配；与菜心、小米、羊排相克，同食可能会引起不适；
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