| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 320千卡 | 128千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 拌干丝热量/卡路里658千卡 | |||
 热量658千卡,相当于吹号角329分钟消耗的热量120 | |||||
1、生姜
2、切丝后用清水浸泡1小时
3、百叶
4、切丝后加盐用开水浸泡20分钟
5、大蒜摘洗干净
6、清水烧开后将大蒜烫熟
7、将花生米油炸后晾凉，保持脆香
8、将百叶丝放在盘中，将切成段的大蒜加油在百叶上，花生米放在四周，盖上生姜丝，加白糖，浇上用鸡精，盐，生抽，麻油等调好的汁，拌匀后食用，还可加上香肠片，变蛋等一起使用
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、解诸毒、消食理气等功效；可与五花肉、马齿苋、生菜搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋润皮肤、预防高血压、防冠心病等功效；可与粳米、菠菜、南瓜子搭配；与河蟹、螃蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促进消化、镇吐等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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