| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 滑炒藕片热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于汽车打蜡52分钟消耗的热量270 | |||||
1、葱切小段，姜切片，藕削皮切薄片（超市若有切好的薄片也可以代替）
2、如是鲜藕，在醋中浸泡5分钟可防止变色
3、锅中加油烧热，将姜片葱末炒香
4、倒入藕片翻炒，边炒边放清水
5、待藕片呈透明状、无实心时撒盐炒匀（如果用冻藕片，此时加些香醋调味）
6、出锅享用
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、生津、养血补益等功效；可与鳝鱼、皮皮虾、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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