| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 白菜烧豆腐热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于电工114分钟消耗的热量180 | |||||
1、把白菜洗干净，切成一厘米的长段，豆腐切块。放油把花椒爆香，然后捞出，豆腐煎香，把大蒜姜爆香，把白菜爆炒，放盐。
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强抵抗力、解渴利尿等功效；可与猪肉、牛肚、蛋黄搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清热润燥、清热解毒等功效；可与多宝鱼、芸豆 、虾米搭配；与木耳菜、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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