| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 拔丝地瓜热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于修建房屋187分钟消耗的热量330 | |||||
1、地瓜和土豆随意切块
2、用厨房用纸巾，吸干切好块儿的地瓜和土豆的水份。
3、倒入油加热。油盖过地瓜和土豆的成都就可以。
4、等油温到8成热，将切好的块儿下过炸。
5、炸透和未炸透的区别。
6、等地瓜和土豆全部炸透，出锅备用。
7、锅内留下少许油，倒入白糖。根据个人口味调整用量。
8、最重要的一点：一定要低温划开白糖。如果高温就成了红烧的颜色了，而且也会拉不出丝的。
9、白糖全部划开后，倒入炸好的切块儿。翻炒。
10、翻炒至，切块儿全部被包裹上，就可以出锅了。用筷子夹下，能看见拉丝噢～～
11、能拉到很长～～动手试试吧～～
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有健胃益气、滑肠通便、治疗高血压等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血脂、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、解盐卤毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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