| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 水煮肉片热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡,相当于洗衣服244分钟消耗的热量129 | |||||
1、里脊肉切薄片，用水淀粉淹渍，加一个鸡蛋清
2、豆芽，油菜炒九成熟，铺在碗底备用
3、锅内加底油，放入辣椒，郫县豆瓣，花椒，麻椒，洋葱，酱油，牛肉粉，加水烧开，加入刚刚腌好的肉片
4、肉片下锅两分钟就好，倒入刚刚炒好的青菜上
5、将辣椒面，麻椒，川椒放在碗内，锅里加油烧开，淋在辣椒上面，完成
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、消肿除痹、润肌肤等功效；可与猪肚、鲫鱼、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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