柠檬慕斯芝士蛋糕的热量/卡路里_柠檬慕斯芝士蛋糕的做法

1、奶油芝士隔水融化，加入一半的糖，动物性淡奶油，酸奶，搅拌均匀
2、蛋黄4个，一个一个的加入芝士糊里，搅拌均匀一个再加，这样能让芝士糊更均匀
3、低粉筛入芝士糊，用蛋抽手工切拌，不要转圈搅拌
4、蛋白加几滴醋，打发，分三次加入剩下的糖，打至软性发泡，就是提起打蛋器看到蛋白泡泡的尖还会弯曲
5、分次加蛋白泡到蛋黄糊中，压拌均匀
6、烤箱放烤盘，烤盘加约2-3公分高的水，180度预热，蛋糕糊入烤箱150度定型后转100度火70分钟。有人说这样太费时间了，可是芝士蛋糕就是要湿烤慢火慢慢焖熟的，所以，千万不要心急调大火烤，不然你的芝士蛋糕冷了后不但回缩而且会皱皮哦！
7、吉利丁片冷水泡软，热水融化，加入糖，冷却后加奶油一起搅打做成慕斯糊，等蛋糕冷却后慢慢的淋在蛋糕上，我为了好看还放了几朵翻糖做的花和几片糖渍的柠檬片，然后整个蛋糕进冷藏室四个小时，就ok啦！

奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、健脑益智等功效；可与桂圆肉、百合、菠菜搭配；与鹅蛋、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、固齿、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；

柠檬慕斯芝士蛋糕的热量和减肥功效