| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 粉丝蒸扇贝热量/卡路里329千卡 | |||

1、扇贝洗净杀开成半个切去黑色部分

2、洗净杀好放菜篮虑干水备用

3、粉丝泡软切断以免过长不好弄,葱切花备用

4、蒜头剁碎成蒜蓉下油锅炸香加盐 鸡粉 酱油搅拌均匀乘出备用

5、取出扇贝加上粉丝撒上香葱再浇上已经炸好的蒜油摆盘下锅蒸,水开后蒸至15分钟。
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防高血压、补肾等功效;可与瓠瓜、瘦肉搭配;与腊肠、玉米、蚕豆相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、防癌症、消食理气等功效;可与武昌鱼、五花肉、醋搭配;与鸡翅、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、缓疲劳、降低胆固醇等功效;可与牛臀肉、胸部牛肉、牛腱子肉搭配;与金丝小枣、卤豆腐干、苦苣菜相克,同食可能会引起不适;
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