| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 百旦归巢热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡,相当于羽毛球255分钟消耗的热量270 | |||||
1、把煮好的鹌鹑蛋剥壳
2、准备好肉末，自己做或者外面买都可以。
3、取鸡蛋大肉末压扁，放入鹌鹑蛋，并包好。
4、包好肉末的丸子放入蛋清滚一下，然后在面包康里滚一下，让全身粘满面包康。
5、把粘满面包康的肉丸放入油里炸至金黄色，然后勾芡稍微煮一下（为了避免太热气）。
6、勾好芡的肉丸出锅摆盘，西兰花点缀就完成啦。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、养颜、健脑等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补肾气、补虚等功效；可与苋菜、紫菜、韭菜搭配；与鹌鹑、百合、海螺相克，同食可能会引起不适；
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