| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 839克 | 浇汁豆腐丸子热量/卡路里1849千卡 | |||
 热量1849千卡,相当于爬楼梯231分钟消耗的热量480 | |||||
1、把猪肉馅，豆腐，适量面粉（其实应该用淀粉，我老妈血糖不稳定所以避用淀粉）加入盐，酱油，葱花，调馅料，胡椒粉和适量香油搅拌均匀
2、用匙把调好的馅挖成丸子状摆在盘里，上锅蒸，八九分钟即可
3、丸子蒸好后，开始调汁，用水，盐，酱油加少量蚝油调汁，汤汁翻花后加一丁点淀粉勾芡，出锅！
4、把汤汁浇在丸子上就大功告成了，可以依个人喜好洒在上面一些葱丝或者香菜或者干辣椒丝，我家里食材有限，我就放了些葱丝。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、生津液、润肠胃等功效；可与山楂、芦笋、芒果搭配；与驴肉、首乌、乌梅相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、利小便、补脾益胃等功效；可与鳙鱼、草菇、薄荷搭配；与木耳菜、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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