| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 总量 | 198克 | 火腿炒鸡蛋热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡,相当于干砌墙131分钟消耗的热量180 | |||||
1、1,炒锅内放入适当油，油温升热倒入准备好的蛋液。（很多人煎蛋会碎，因为怕糊低所以会急于翻动蛋体。我通常的做法是将蛋液倒入锅中后，双手握住锅耳或锅把不停转动，将所有蛋液慢慢转来凝固，这样鸡蛋就成饼状了）。在煎蛋过程中放入微量盐，使鸡蛋先入味。煎好后盛出备用！
2、将锅内放入微量油，带热后放入切好的青椒，清炒三分钟左右把午餐肉倒入锅内一起翻炒三分钟。
3、最后将之前煎好的蛋倒入锅内一起翻炒，再次放入微量盐。（因为之前鸡蛋已经加入盐入味，所以不需要在按照正常盐量加入！），大概在翻炒三五分钟就可以出锅了！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、预防癌症等功效；可与香椿、茼蒿、玉米搭配；与甲鱼 、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；
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