| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 卤牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于漂流85分钟消耗的热量300 | |||||
1、牛肉洗净，切开。
2、将切开的牛肉放锅中，焯水。
3、焯过水的牛肉重新洗净，另起锅，加水至没过牛肉。
4、加入料酒。
5、加入盐、酱油等。再加入八角、桂皮、干橘皮。
6、煮两个小时左右。
7、待水基本干了，出锅。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、化痰熄风、消水肿等功效；可与土豆、芋头、西兰花搭配；与海螺、橘子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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