| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 锅仔丸子热量/卡路里1171千卡 | |||

1、先把肉陷加葱姜水上劲,在八九成开水下入,2把油菜木耳银耳飞水。3起锅炸葱姜爆锅,加丸子水放入下好的丸子,盐味精,香菜,香油,即可
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解热毒等功效;可与菜花、鸡腿菇、枇杷搭配;与茶叶、刀豆、红螺相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、止血止痛、减肥等功效;可与猪血、芦荟、春笋搭配;与麦冬、青萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有强心、壮身、提神等功效;可与枇杷、猪腰、豆腐皮搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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