| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 养生苦瓜热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡,相当于烤面包34分钟消耗的热量150 | |||||
1、紫甘蓝切丝加盐、鸡精、橄榄油拌匀垫底
2、苦瓜切片焯水过凉加盐、鸡精橄榄油拌匀，放在紫甘蓝上
3、杏仁洒在上面点缀。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、滋肝明目、预防骨质疏松等功效；可与洋葱、竹笋、玉米面搭配；与山竹、猪小排、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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