| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 490千卡 | 98千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 980千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 923克 | 山楂果醬热量/卡路里1472千卡 | |||
 热量1472千卡,相当于小提琴589分钟消耗的热量150 | |||||
1、把山楂洗净，用刀从侧面划一道口，用手旋转掰开，剥掉籽，底部带蒂处，掰成2半扣掉，放入盐水中防氧化。
2、所有去籽去蒂完成后，倒掉盐水，无油的锅盛入山楂加净化水，不要没过山楂即可，火煮开，打出浮沬，关火此时山楂已出多余水份
3、沥出山楂水(可以喝的)，山楂放凉后放入搅拌机内打制成泥状，倒回无油锅内加入糖小火熬煮搅动，大约10一15分钟颜色鲜红微透亮的山楂酱就好了，我是用酒酿的罐头瓶装了2瓶待温度还有一点时盖子，这样它靠余温自动行成真空，目有冰箱也能放常温
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防衰老、开胃消食、消食化滞等功效；可与枸杞子、草莓、猪肉搭配；与海参、桂鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、调味、滋阴等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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