| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜贝 | 克 | 231千卡 | 77千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 紫苏炒鲜贝热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡,相当于小提琴92分钟消耗的热量150 | |||||
1、鲜贝放盐水内加少许花生油令吐净泥沙。
2、紫苏切丝、姜切丝、蒜拍成茸备用。
3、锅内放水烧开，放入鲜贝。等贝开口即捞起。用凉水冲洗下，以防还有沙。
4、锅内放油，微热后放入蒜茸、姜丝、紫苏炒香。再放入生抽。
5、等锅内的汁烧开后放入鲜贝稍翻炒，汁均匀包裹住鲜贝即可关火装碟。
鲜贝的热量77千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑、养颜护肤、抗瘤等功效；与香肠、果汁、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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