| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 干贝虾仁豆腐热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡,相当于自行车测功器89分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐切稍大块的丁，干贝泡一阵子、切小粒，虾仁码盐、料酒、湿淀粉备用，姜分别切片和切丝，葱白切丝、余下的切葱花。
2、大锅内烧水，放姜片和豆腐，煮沸后捞起过冷水滤干。
3、炒锅里倒油，油温四成热时下虾仁滑炒后捞起。
4、锅里余油再烧热，下姜丝、葱丝炝锅，之后下豆腐，稍炒之后加干贝。
5、再加水大火煮，期间调入适量盐。
6、煮到锅里还有少量汤汁的时候加入炒好的虾仁，再转中火闷煮片刻，烹入湿淀粉，撒葱花，起锅装盘。
7、干贝虾仁豆腐的最后定装照，可惜不一会儿就被俺和俺的家人们瓜分了。：）
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、健脾利湿、预防高血压等功效；可与蘑菇、油麦菜、鲅鱼搭配；与蜂蜜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、补肾壮阳、缓解神经衰弱等功效；可与圆白菜、上海青、娃娃菜搭配；与葡萄、果汁、南瓜相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、滋阴补肾、下气等功效；可与鸡蛋、海带、瓠瓜搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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