提拉米苏的热量和减肥功效

1、蛋黄两只

2、打发至浓稠状态

3、水，白砂糖加热煮成糖水，沸腾后关火

4、火，一边用打蛋器搅打一边倒入蛋黄糊，全部倒入后继续搅打5-10分钟

5、此时的蛋黄糊应该与手心温度接近，如果不够低要继续冷却后才能使用

6、取另一只碗将马斯卡彭芝士搅打至顺滑

7、打好后和和蛋黄糊混合翻拌均匀

8、吉利丁片（粉加入3-4倍的水）掰成小片泡软后滤干水分隔水加热至融化，倒入上一步的糊中

9、淡奶油打发至软性发泡（刚刚出现纹路），加入糊中拌匀

10、混合好的芝士糊

11、倒出咖啡酒，随便什么容器，只要你觉得方便沾取

12、取一片手指饼在咖啡酒里快速的沾一下

13、沾满酒后把手指饼平铺在模具底部

14、倒入一半的芝士糊

15、再铺一层浑身酒气的手指饼

16、倒入另一半芝士糊

17、把表面刮平整

18、密封好，放入冰箱冷藏6小时以上即可享用

19、第二天，用刮刀脱模取出

20、在表面筛上可可粉

21、脱模好的蛋糕

22、可可粉最好现吃现筛，味道一级棒

23、泡一杯咖啡，剩下的奶油代替奶做成泡沫咖啡，提拉米苏完成