西红柿炖牛腩的热量和减肥功效

1、牛腩切块，放入锅中焯水，一定要是凉水下锅，这样口感好，如果是热水就会让牛腩的表面迅速锁住，味道就进不去了。

2、这是焯水过程中起来的血沫，一定要撇干净，我是焯了两遍水。

3、这是第2次焯水了，然后用温水再洗一遍，这样会更干净。

4、洗好的牛腩放入高压锅中，开始放调料。

5、料酒，去腥的，也可不放。

6、酱油，我喜欢颜色重的，就放的老抽，可以根据自己的喜好来放。

7、盐，我喜欢先放，可以让肉进去滋味.

8、花椒和大料的盒，也可不放的。可以稍微腌制一会，趁这会把柿子弄了。

9、把柿子浅浅地切个十字。这样是为了去皮，也可不去的，根据自己的喜好。

10、放入水中煮开即可。

11、剥皮之后的柿子。

12、切成块状。

13、把牛腩放入电压力锅中，加入热水，开到12分钟，因为锅内只有牛腩，柿子需要后放，所以不用一次弄熟。

14、这是煮好的牛腩，我没有放油哦，全是牛腩中的油。

15、放入柿子。

16、开到15分钟。在这里要提醒一下新手，高压锅一定要放完气后，在止气阀下去，才能开。

17、新鲜美味的牛腩炖柿子好啦！因为我喜欢鲜一点的，所以基本上调料都很简单，喜欢清淡的朋友可以在出锅前加入点香菜，会更好吃的！呵呵，我是忘了买啦！