| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 红烧麻辣鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于搬东西219分钟消耗的热量150 | |||||
1、开火，锅热，放油，七八分熟后放入生姜丝，辣椒，爆香
2、放食盐，搅拌，放糖，搅拌，放鱼，煎至鱼面呈黄色
3、最后放酱油，让鱼占色均匀，放水漫过鱼头鱼尾，盖上锅盖，煮至沸腾后，小火保温一会儿，关火，上菜
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、滋补、通乳汁等功效；可与黄豆芽、豆腐、绿豆芽搭配；与冬瓜、茶叶、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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