| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 风味小炒热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡,相当于壁排球110分钟消耗的热量420 | |||||
1、把土豆，辣椒切成条，锅里放油，油八成热的时候把土豆条放进去，变成金黄色捞到，然后在炸一次土豆条，这样不会软。
2、把鹌鹑蛋放到油里，炸成金黄色捞出。
3、锅里放少许油，把炸好的土豆条，鹌鹑蛋，还有辣椒条都放到锅里炒，这会加上盐，酱油翻炒，加少少的水，炒到没有汤，盛盘。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容护肤、调中等功效；可与牛腩、醋、黄瓜搭配；与柿子、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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