| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 苦菜 | 克 | 72千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 火腿苦菜炒饭热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡,相当于拳击28分钟消耗的热量360 | |||||
1、苦菜火腿切碎
2、少许油放入干辣椒炒香
3、加入火腿爆香
4、加入苦菜炒至苦菜变翠绿色
5、最后加入饭，少许盐，少许味精，完成
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与蘑菇、山楂、茄子搭配；与甘草、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
苦菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有凉血利湿、清热解毒、抗菌等功效；可与猪肝搭配；
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