| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 港式吐司热量/卡路里1405千卡 | |||
1、除黄游外所有原料混合在一起,揉到扩展阶段
2、加黄油揉至完成阶段,基础发酵大2倍大小,用手指沾面粉戳洞,不闭合不回缩既是发酵完成
3、发酵好后分割成三等份,滚圆松弛30分钟
4、松弛好的面团,轻轻排气擀成椭圆,翻面将底边压薄压宽,自上而下卷起,依次卷好后放进吐司盒进行最后发酵

5、发至八分满,进180度烤箱底层,烤30-35分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、保护肝脏、清热解毒等功效;可与生菜、韭菜、羊排搭配;与地瓜、味精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消毒、促进消化等功效;与小豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、保肝解毒、解盐卤毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配;与猕猴桃、菠菜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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