| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 卤水 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 泡椒鸡尖热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于拳击215分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡尖洗干净，放清水，姜片葱段，料酒，煮开。
2、煮开后的鸡尖捞出沥干水分，等冷却后倒入卤水沫过鸡尖，根据个人口味适当加入泡椒。也可以加少许花椒。两个小时后就可以食用了。
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、保健皮肤、防癌症等功效；可与苦瓜、羊肉、羊排搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
卤水的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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