| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 897克 | 美龄粥热量/卡路里1285千卡 | |||
1、香米洗净,提前一小时浸泡。
2、准备豆浆。可现买,也可用豆浆机打豆浆。
3、山药上锅蒸熟,放凉去皮,放入保鲜袋,用擀面杖碾压成山药泥。
4、水倒入砂锅,滚开,加入香米。大火滚煮至香米开花,加入豆浆、山药泥,滚开后转小火。
5、熬至香米化开,加冰糖即可。全程注意搅拌,以防糊锅。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
豆浆的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调和阴阳、化痰、通淋等功效;可与花生、枸杞、核桃搭配;与药物、鸡蛋、红糖相克,同食可能会引起不适;
香米的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、和胃、帮助消化等功效;可与紫米、红薯、荷叶搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养肺、强健机体、带下等功效;可与薏米、小麦、鳗鱼搭配;与黄瓜、香蕉、鹿肉相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、养阴生津、和胃润肺等功效;可与石榴、鸭梨、莼菜搭配;
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