| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 550千卡 | 110千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 香菇压猪肚热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于钓鱼195分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将猪肚洗干净 水烧开放姜 蒜在将猪肚焯水 干香菇泡水
2、将猪肚切条 姜切条 大蒜几颗 锅烧热下油放姜 蒜 炒出香味 把猪肚下锅炒干
3、炒干下料酒 去味 把猪肚倒进高压锅
4、高压锅放香菇 老抽 醋 白糖 盐 干辣椒一两颗 鸡精水
5、稍微在高压锅叫下 起锅前下味精 葱花 红罗朴丝在装盘
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补气、补虚损等功效；可与黄豆芽、金针菇、高粱搭配；与杨梅、菱角、芦荟相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、抗血栓、治疗高血压等功效；可与武昌鱼、草鱼、扁豆搭配；与明虾、西红柿、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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